Tác dụng của bột sắn dây là gì? Cách dùng tốt cho sức khỏe

Cách thực hiện

Cho bột sắn dây vào ly thủy tinh, đổ nước sôi vào chậm rãi, vừa đổ vừa khuấy thật đều để tránh bị vón cục, để bột chín đều.

Sau đó cho nước cốt chanh vào, khuấy đều là có thể thưởng thức ngay. Theo chia sẻ của nhiều chị em việc thêm nước cốt chanh vào nước bột sắn dây có thể giúp giảm cân hiệu quả.

Cách 2: Pha nước bột sắn dây với nước nước nóng già

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 muỗng canh bột sắn dây
• 2/2 ly nước sôi
• 1/3 ly nước nhiệt độ phòng

Cách thực hiện

• Cho bột sắn dây vào ly thủy tinh, đổ 1/3 ly nước có nhiệt độ phòng vào, vừa đổ vừa khuấy thật đều để tránh bột bị vón cục.
• Tiếp theo, bạn cho 2/3 ly nước sôi vào ly vừa đổ vừa đổ nước sôi vào chậm rãi, vừa đổ vừa khuấy thật đều để tránh bị vón cục, bột chín và tan đều.

Uống sắn dây như thế nào để có lợi cho sức khỏe

Theo chia sẻ của nhiều người, bên cạnh các tác dụng của bột sắn dây đối với sức khỏe thì loại bột này cũng có thể gây ra một số ảnh hưởng nhất định nếu dùng sai. Do đó, bạn cần lưu ý các vấn đề sau:

• Không ướp bột sắn dây với hoa bưởi: Có nhiều ý kiến cho rằng việc làm này có thể khiến bột sắn dây bị mất đi một số dược tính quan trọng.
• Không thêm quá nhiều đường vào nước bột sắn dây: Bạn chỉ nên cho 1 chút đường, vì uống đường nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe.
• Không cho trẻ nhỏ và trẻ sơ sinh dùng bột sắn dây sống: Theo quan niệm Đông y, bột sắn dây có tính hàn mạnh, không phù hợp với trẻ nhỏ vì có thể dẫn đến tình trạng tiêu chảy hoặc lạnh bụng. Do đó, cha mẹ chỉ có thể cho trẻ dùng bột sắn dây đã nấu chín.
• Cẩn thận khi dùng cho phụ nữ có thai: Uống nước bột sắn dây rất tốt cho các mẹ bầu bị nóng trong. Tuy nhiên, cần lưu ý khi dùng:
  • Mẹ bầu có dấu hiệu động thai tuyệt đối tránh dùng nước bột sắn dây hay bất cứ đồ ăn, thức uống có loại bột này. Nguyên do là bởi có thể sẽ khiến tử cung co bóp dẫn đến nguy cơ sảy thai.
  • Các mẹ bầu cảm thấy cơ thể bị lạnh và mệt mỏi cũng không nên dùng vì có thể làm tăng tính lạnh của cơ thể dẫn đến tình trạng cảm thấy mệt mỏi nhiều hơn.

Các món ăn hấp dẫn làm từ bột sắn dây

Trong ẩm thực, bột sắn dây là nguyên liệu tạo nên nhiều món ăn dinh dưỡng, thức uống giải nhiệt tốt cho sức khỏe. Hiểu thêm về công dụng của bột sắn dây, việc bổ sung bột sắn dây vào chế độ ăn uống sẽ giúp bạn đa dạng nguồn thực phẩm lành mạnh của mình.

Nếu bạn muốn tìm hiểu cách làm món ăn từ loại bột này hãy tham khỏa ngay những món ăn dưới đây nhé!

1. Chè sắn dây bí đỏ cốt dừa

Nguyên liệu

• 500g bí đỏ.
• 200g đường
• 1 bát nước cốt dừa
• 5 thìa bột sắn dây

Cách thực hiện chè sắn dây bí đỏ

• Gọt vỏ bí đỏ, loại bỏ hạt, cắt đi phần sơ bên trong và cắt bí đỏ thành từng miếng nhỏ.
• Bắc nồi lên bếp đun sôi nước rồi cho bí đỏ vào luộc chín. Sau đó, lấy bí đỏ đã luộc cho vào máy xay rồi xay đến khi nhuyễn mịn. Tiếp đó, lấy phần bí đỏ vừa xay cho vào nồi và đun sôi.
• Sau cùng, hòa bột sắn dây với nước lọc rồi đổ từ từ vào nồi chè. Khuấy đều đến khi chè sánh lại và đổ phần nước cốt dừa đã chuẩn bị vào. Tiếp tục đảo đều chè và đun sôi. Sau đó, tắt bếp và múc chè ra ly thưởng thức thôi nào.

2. Chè bắp sắn dây

Tác dụng của bột sắn dây kết hợp với hàm lượng dinh dưỡng đa dạng từ bắp sẽ mang đến một món tráng miệng lành mạnh dành cho bạn. Nếu như bột sắn có công dụng giải độc và giàu tinh bột kháng. Bắp (ngô) lại giàu vitamin C, một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ các tế bào của bạn khỏi bị hư hại và ngăn ngừa các bệnh như ung thư và bệnh tim. Ngô vàng là một nguồn cung cấp carotenoid lutein và zeaxanthin, rất tốt cho sức khỏe của mắt và giúp ngăn ngừa tổn thương thủy tinh thể.

Nguyên liệu

• 2 đến 3 quả ngô
• Bột sắn dây
• Đường trắng
• Nước cốt dừa

Cách làm chè bắp sắn dây

• Tách từng hạt bắp ra rồi cho vào nồi nước đun sôi lên.
• Khi hạt bắp mềm đi tiếp tục cho thêm đường vào, vặn nhỏ lửa xuống và nấu trong khoảng 5-10 phút cho hạt bắp hòa quyện với đường.
• Pha bột sắn dây và nước rồi khuấy đều lên. Tiếp đó, cho hỗn hợp bột vào, vừa đổ từ từ vừa khuấy chè đều tay. Nếu như chè loãng hoặc quá đặc, bạn có thể giảm lượng bột sắn sao cho thích hợp, đến khi nồi chè sánh lại. Cho thêm một ít đường và muối nêm nếm vừa miệng.
• Cuối cùng là cho nước cốt dừa lên chè và thưởng thức thôi nào.

3. Súp cá bột sắn dây

Nguyên liệu

• 2 thìa bột sắn dây
• 400g cá khúc
• 200g bắp
• 15 cái nấm hương
• 1 quả trứng gà
• 200g xương heo.

Cách làm

• Bắt nồi nước đun sôi lên rồi cho cá vào luộc chín. Sau đó, vớt cá ra loại bỏ xương và da, chỉ giữ lại thịt cá.
• Ướp phần thịt cá với gia vị trong khoảng 15 phút.
• Rửa nấm thật sạch, sau đó vớt ra vắt nấm cho thật ráo nước và cắt nấm thành sợi nhỏ.
• Hòa bột sắn dây với nước lọc cùng lúc đó cho thêm trứng vào. Khuấy hỗn hợp cho tan đều vào nhau.
• Luộc chín phần bắp ngọt, sau đó lấy phần cá đã ướp gia vị cho vào nồi.
• Đổ từ hỗn hợp bột trứng đã đánh vào nồi. Vừa rót bột vừa khuấy đều súp để tránh bị vón cục.
• Sau đó, cho thêm nấm và nêm nếm thêm một mì chính, hạt nêm, nước mắm sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Lưu ý khi sử dụng tinh bột sắn dây

Ngày nay, nhiều nơi sản xuất bột sắn dây không chất lượng, không rõ nguồn gốc, pha trộn nhiều loại bột khác nhau không tốt với sức khỏe. Do đó, khi mua tinh bột từ sắn dây, bạn nên tìm hiểu thông tin về nơi bán, xuất xứ và đặc biệt phải mua bột tinh khiết nhất mới sử dụng có hiệu quả nhé.

Bột sắn dây có thể dùng để nấu ăn vì nó đem lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý sử dụng đúng cách, đúng liều lượng mới đem lại hiệu quả tốt nhất từ công dụng của bột sắn dây bạn nhé.